คอมบูชา ชาลดไขมัน💩💩

ป้ามีของวิเศษงมงายอะไรมาขายเหรอ แล้วทำไมมีรูปขรี้ด้วยอ่า

โฮะๆ กลับไปอ่านนะคะว่าการอึช่วยลดไขมันได้😉https://www.facebook.com/ThaiKetoPal/photos/a.1031496743617632.1073741830.1030293637071276/1197265227040782/?type=3

วันนี้จิมาแนะนำลูกสาวที่เลี้ยงไว้ 2 อาทิตย์ให้รู้จัก คอมบูชา(Kombucha)คืออะไร ทำไมลูกชายดิฉันเรียกว่าน้ำเอเลี่ยน 😂😂

คอมบูชา(Kombucha) คือชาหมักที่ได้จากการหมักชาที่เติมน้ำตาลด้วยสคูบี้หรือสโคบี้ (SCOBY =Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) ซึ่งเป็นโคโลนีของแบคทีเรียและยีสต์ (ตอนแรกได้ยินสคูบี้ ร้องเพลงสคูบีดูบีดู แวร์อ๊าหยู่ นึกว่าเกี่ยวอะไรกะการ์ตูนสคูบี้ดู🐶) สคูบี้จะกินน้ำตาล ผลที่ได้คือชาที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู, วิตามินบี, เอนไซม์, โปรไบโอติกส์ และกรด คอมบูชาเลยมีรสอร่อย หวานอมเปรี้ยว ยิ่งหมักนานจะยิ่งเปรี้ยวเพราะน้ำตาลถูกกินไปเรื่อยๆ

ประโยชน์ของคอมบูชาเหมือนจะขี้โม้ซะเยอะ😅 ประมาณน้ำหมักป้าเช็งที่รักษาสารพัดโรค แต่ไม่มีผลการศึกษามาสนับสนุน วุ้ยยย เพจเราเชื่อผลทางวิทยาศาสตร์ฮ่ะ ฉะนั้นหลักๆที่สนับสนุนให้ดื่มคอมบูชาเพราะมันมีโปรไบโอติกส์(Probiotics)ตะหากนะตัวเอง

โปรไบโอติกส์(Probiotics)คือ แบคทีเรียดีที่ทำให้ระบบย่อยอาหารเราสมดุล ถ่ายสะดวก ช่วยลดไขมันได้เพราะมันยับยั้งการดูดกลับของโคเลสเตอรอลในลำไส้และยับยั้งการดูดกลับของน้ำดีด้วย

อ้าว งงสิ😯 บอกว่าให้ไปอ่านเรื่องอึที่ลิ้งค์ข้างบนไงจ๊ะ ย่อๆคือ โคเลสเตอรอลส่วนใหญ่ในเลือดของเราจะอยู่ใน LDL แล้วตับก็ยังใช้โคเลสเตอรอลใน LDL ไปสร้างเป็นน้ำดีอีก การที่เรามีโปรไบโอติกส์ เสมือนพนักงานล้างท่อ ช่วยกันไม่ให้ลำไส้ดูดโคเลสเตอรอลและน้ำดีกลับ เป็นการระบาย LDL ทิ้งไปกับอึ💩 ช่วยให้ LDL ในเลือดลดลงได้ ฮูเร่🎉😁💩

โปรไบโอติกส์มีอยู่ในอาหารหมักดองทั้งหลาย เช่น โยเกิร์ต, คีเฟอร์หรือคัฟเฟียร์(Kefir), กิมจิ, ผักดอง, ถั่วเน่า และคอมบูชา อาหารแต่ละอย่างจะมีแบคทีเรียดีๆต่างสายพันธุ์กัน (ในคอมบูชาจะเป็น Gluconacetobacter, Acetobacter, Lactobacillus และ Zygosaccharomyces) ฉะนั้นเราควรกินอาหารที่มีโปรไบโอติกส์ให้หลากหลายนะจ๊ะ อย่ากินอย่างเดียว😋

ป้าโม้มานาน อยากชิมบ้างอ่ะคอมบูชาเนี่ย ออกไปซื้อมากินได้ป่าว มีขายไหม

ในยุโรปมีขายในซุปเปอร์มาเก็ตค่ะ แต่ถ้าแบบที่เค้าใส่ขวดแล้วเก็บได้นานๆแสดงว่าผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์มาแล้ว เชื้อตายหมดแย้ว กินไปไม่ได้ประโยชน์อะไรนอกจากอร่อย อยากกินควรหมักเองหรือซื้อจากเจ้าที่ทำใหม่ๆ

อยากหมักเองก็ไม่ยากค่ะ ซื้อสคูบี้ซึ่งมีขาย(ออนไลน์ หรือที่ตลาดนัดวันศุกร์ในกลุ่ม Thaiketo friends มีเพื่อนๆมาขาย ถ้าออกลูกหลานมากๆก็แจกกันก็มี) แล้วมาเลี้ยงในน้ำชาดำหรือชาเขียวที่ต้มกับน้ำตาล เก็บในที่มืดโดยไม่ปิดฝาแต่คลุมด้วยผ้าขาวบางแทน ซัก 14 วันก็กินได้ละ ไม่ต้องกังวล คนขายจะสอนวิธีเตรียมอย่างละเอียด หรือจะหาดูบนยูทูปก็มีค่ะ

แล้วอย่ากินเพลินล่ะ วันละเป๊กก็พอแล้ว แค่นี้ก็ไปคุยกับส้วมแล้วจ้า🚽

ขอให้โชคดี ขรี้กันเพลินๆนะคะทุกคน 😁

ไอซ์ คีโตโปรไบโอติกส์💩💩💩

#คอมบชา #คโตเจนค #คโต