เรื่องของดิฉัน และไขมันที่เปลี่ยนชีวิต
ชื่อ ไอซ์ นะคะ(เป็นเจเนอเรชั่นแรกของคนชื่อนี้) อายุเข้าหลักสี่แล้วค่า จบเภสัช มหิดล ชีวิตผกผันมีสีสันมากมายจนได้มาทำงานบริษัทยาแห่งหนึ่งในสวิสเซอร์แลนด์
ลองไดเอทมาทุกอย่างแล้ว นี่คือไดเอทสุดท้ายที่ขอเรียกว่าวิถีชีวิตใหม่ เพราะค้นพบว่า นอกจากคีโตเจนิคจะทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ดี ยังได้มีความสุขกับอาหารที่ชอบ ขนมก็ยังกินได้ถ้ารู้จักพลิกแพลงหาวัตถุดิบทดแทน สุขภาพก็ดีขึ้น หน้าก็เด็กลง ผิวเด้งขึ้นด้วย
เริ่มจากเปิดเพจบนเฟซบุ๊คเพื่อรวบรวมและแปลสรุปข้อมูลให้เพื่อนอ่านสนุกๆที่ https://www.facebook.com/ThaiKetoPal/ ขยายมาเปิดชุมชนชาวคีโตเพราะลูกเพจอยากแชร์สูตรอาหารกันที่ Thaiketo friends จนตอนนี้มีสมาชิกเกือบ 6,000 คน และเพิ่มขึ้นทุกวัน แถม 96% เป็น active members คือมีส่วนร่วมและทานคีโตจริงๆ
ถามว่าทำไมมาทำเพจ คำตอบจะดูนางงามหน่อย แต่เป็นความตั้งใจจริงๆที่อยากให้คนไทยสุขภาพดี ไม่เป็นทาสน้ำตาลอีกต่อไป สนุกกับการค้นหาข้อมูลที่ถูกต้องและมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มาย่อยให้อ่านง่าย ปลื้มใจทุกครั้งที่ลูกเพจ/สมาชิกกลุ่มมาแชร์ความสำเร็จ ที่ผอมลง เบาหวานหาย ผลเลือดดี และหน้าเด็กลง
อยากให้ความรู้คีโตเจนิคที่ถูกต้องแพร่ออกไป และหวังว่าในอนาคต คนไทยจะรู้จักคีโตเจนิคอย่างแพร่หลาย ส้าธุ
